Bør vi alle bli vegetarianere for å redde kloden? Rob Lyons i Sp!ked gir deg motargumentene.
Jeg skrev forleden om forskere som mente at vi burde ta livet av kjæledyrene våre av hensyn til klimaet, siden de spiser så mye dyrefor inneholdende kjøtt.
I samme gate, men med større innvirkning, er de mange forslagene fra fremtredende klimaaktivister som Nicholas Stern og Rachendra Pachauri om at vi bør gi opp kjøtt, som er forbundet med store klimagassutslipp. La meg legge til side den smålige innvendingen om at utslippene knyttet til disse herrers omfattende Globetrotting For å Redde Kloden vel tilsvarer at hele indiske landsbyer erstatter vegetardietten med kylling.
Rob Lyons, som er assisterende redaktør i Spiked, har i dag en leseverdig kritikk av argumentene for å bytte ut kjøttet. Jeg synes ikke han er 100% overbevisende, men her er noen sentrale poenger:
As a handy graphic on the BBC News website shows, while beef cattle in the developed world produce 120kg of methane per animal per year, the figure is just 8kg for sheep and 1.5kg for pigs. On that basis, simply switching to different kinds of meat might have a substantial impact without any need to go veggie. As the BBC article also points out, most of the cattle in the world aren’t reared for meat anyway; they’re reared as working animals. (…)
And organic farmers, who eschew artificial fertiliser, would be lost without the production of manure by grass-munching animals. (…)
But one of the advantages of meat is that it can be produced on land that isn’t suitable for growing crops. Try growing wheat on a Welsh hillside and you start to understand why sheep are so useful. Animals also eat a lot of by-products of food production that cannot be consumed by humans, like vegetable pulp, hop residues and straw. Pigs, famously, will eat anything. (…)
If we all became vegans, we might save some emissions, but whether that would have any significant effect on global temperatures is far from certain. What is certain is that such a world would be populated by thinner, more flatulent people, pressurised by emotional and environmental blackmail into limiting their food intake for the benefit of Mother Earth despite a lack of evidence that they will have any impact. That doesn’t sound healthy to me.
Reagerer på at han tror folk vil bli tynnere av å kutte ut kjøtt. Finnes en hel haug av studier som viser at man blir fet og syk av å spise heftig prosessert mat (særlig kornprodukter), men man blir sunn og slank av å spise kjøtt (og slutte å få angst av animalsk fett).
En mye bedre tilnærming er å få folk til å skjønne at de kan spise mindre, og fortsatt ha et godt liv – og dessuten bli mye sunnere. Skulle gjerne regnet på hva det ville si for utslippene å få folk til å kutte ut brus og potetgull – er sikker på at det ville være betydelig større fordeler!